Ceviche på skrei med rugbrødchips

Scroll down to content

Det enkleste du lager med sesongens diggeste råvare: skreien! En perfekt liten forrett, eller hel middag med litt tilbehør ved siden av (se tips under). Ferdig på en halvtime og helt uten bruk av varme. Du kan selvfølgelig også lage den med vanlig torsk, eller laks for den saks skyld.

Du trenger:

  • 300 g skreifilet
  • Noen grønne salatblader
  • Frisk koriander
  • 1 vårløk
  • 2 lime
  • 1/2 rød chili
  • 1 hvitløksfedd
  • En liten neve cashewnøtter
  • 1 ss sesamolje
  • Flaksalt
  • Pepper
  • Rugbrødchips (fås kjøpt ferdig på pose, men kan også enkelt lages selv)

Slik gjør du:

Hakk vårløk, chili og hvitløk fint. Bland med sesamolje og presset limesaft. Skjær fisken i små biter og bad fisken i marinaden til den blir «kokt» og får tyggemotstand. Bland med salat og frisk koriander og server med rugbrødchips og cashewnøtter på toppen.

Til denne er det supert med søtpotetfries! Du kan også servere en mango- eller ananassalsa ved siden av.

IMG_2924 2

Psst! Flere oppskrifter med skrei? Sjekk disse!

 

Reklamer

2 Replies to “Ceviche på skrei med rugbrødchips”

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: