Sjøkreps med sellerirotpuré og nøttesmør

Båtmat

Neida – det er ikke vanskelig å lage dette. Helt sant! Det er faktisk et helt supert eksempel på mat som ser og høres fancy ut uten å være noe mer plundrete enn en helt vanlig middag.

Nøttesmør er for eksempel bare vanlig smør som brunes i kjelen til det får nøtteaktig lukt og smak. Sjøkrepsen trenger du ikke gjøre noe annet med enn å rense den, selv om den blir hakket hvassere av en sveip innom stekepanna eller grillen. Gulrøtter og  gir crunch til retten, men det er ikke gjort annet med dem enn å skjære dem i tynne skiver og legge dem i iskaldt vann så de blir ekstra sprø. Sellerirotpuré er lett å lage, du trenger bare melk, smør, salt og pepper – i tillegg til selleriroten, da.

Du trenger:

(Til 4 personer som forrett)

  • 8 sjøkreps (kokte)
  • 1/2 sellerirot
  • 5 dl melk
  • 200 g smør
  • 1/2…

Vis opprinnelig innlegg 142 ord igjen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: