Lefsepizza på grill

Med en pizzastein er det enkelt å lage pizza på den vanlige grillen. Det blir nydelig – selv når du ikke gidder å lage bunnen selv. Lefsepizza av grove tortillalefser er en helt super måte å bruke rester på. Oppå tomatsausen og osten slenger du bare det du måtte ha igjen fra gårsdagens middag – denne gangen hadde vi igjen biff, litt spekeskinke, blåmuggost, sopp og oliven.

Pizzasteinen blir veldig varm, så legg gjerne grillristen så høyt du kan over glørne.

Du trenger:

• Tortillalefser, 1-2 per mann
• Tomatsaus
• Revet ost
• Fyll etter eget ønske

Tomatsaus:

(Nok til fire personer)

• 1 boks hakkede tomater
• 1/2 gul løk
• 1-2 hvitløksfedd
• 1 ts god olje
• 1 ts sukker
• Salt og pepper
• Oregano eller provencekrydder

Hakk løk og hvitløk og fres lett i i olje. Bland inn de øvrige ingrediensene og kok opp. Legg lefsene en om gangen på pizzastein over varm grill, bre…