Kremet spagetti med sopp

Båtmat

Jeg kan ikke holde på en hemmelighet heller, kan jeg vel? På rusletur på en av Hvaler-øyene i går fant vi årets første kantareller. O, lykke! De har hatt det ganske tørt, så de var nesten lysegule der de sto nedi gresset, og vanskelige å få øye på. Det er tidlig i sesongen, men vi fikk akkurat nok til en fin, liten panne.

IMG_3224

Her hadde vi jo mange valg – smørstekt og rett på brødskiva? Sopprisotto, omelett, eller kanskje en pizza? Denne gangen ble det pasta – og det ble helt nydelig!

Du trenger:

(til to personer)

  • 200 g spagetti, gjerne fullkorn
  • ca 300 g sopp – eller det du var så heldig å finne
  • 1/2 buljongterning, aller helst umami (det kjøper jeg i Sverige, hamstre når du er der!), men også grønnsaks- eller kyllingbuljong kan funke
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 dl matfløte
  • 1 dl hvitvin (kan droppes)
  • 1/4…

Vis opprinnelig innlegg 202 ord igjen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: