Søtpotetfries er snacksen sin, det! Nydelig tilbehør som gjør stas på middagen. Perfekt følge til hamburger eller kylling, og supert på tapasbordet. De er ikke så vanskelige å få til, og du trenger ikke frityrgryte. Ikke trenger du å bruke masse fett, heller!
Du trenger:
(til to personer)
- 1 søtpotet
- 1 ss olje
- 1 ss maisenna
- Flaksalt
Slik gjør du:
Skrell søtpoteten og skjær den i jevnstore staver. Legg bitene i kaldt vann og sett i kjøleskapet. Jo lenger, desto bedre. Sett ovnen på 235 grader varmluft. Hell vannet av søtpotetene og tørk av dem med tørkepapir. Bland maisenna og olje og vend potetbitene rundt i blandingen. Ha på en raus klype flaksalt. Legg potetbitene på stekebrett med bakepapir. Sørg for at det er avstand mellom bitene. Stek i 10- 15 minutter. Snu bitene og stek i 10 minutter til. Skru av ovnen og åpne døren et hakk, og la stå 5 nye minutter. Serveres varme, gjerne med en god aïoli ved siden av.
Psst! Flere oppskrifter med søtpotet? Sjekk her:
- Søtpotetsuppe med kokosmelk
- Lammecarré med rødvinssaus og bakte søtpoteter og rødbeter
- Laks med spinat og bakt søtpotet
Mai Eckhoff Morseth 
3 svar til “Søtpotetfries”