Blir du bedt om å ta med en rett til buffet- eller tapasbordet, er disse smaksrike kjøttbollene (også kalt kefta) perfekte! Får du ikke tak i kjøttdeig av lam, blir de supergode med karbonadedeig også. De kan serveres i en varm tomatsaus eller alene, og vil du ha dem som egen middag blir de supre til pasta, ris eller pitabrød med salat. Her blir de en del av festbuffeten til helgens konfirmasjon i heimen. Blir det buffetbord på nasjonaldagen, kan disse fint lages et par dager i forveien og bare varmes før servering.

Lag gjerne farsen til kjøttbollene dagen før steking og la stå kaldt så smakene setter seg godt, men det er ingen nødvendighet.

IMG_4294

Du trenger (til 4 personer som hovedrett):

  • 500 g kjøttdeig av lam (eller karbonadedeig)
  • 1 gul løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 ts kanel
  • 1 ts spisskum
  • 1 ts paprikapulver
  • 1/2 bunt frisk koriander
  • 1 chili
  • 1 egg
  • 1 ss potetmel
  • Salt og pepper
  • Smør og olje til steking

Slik gjør du:

Finhakk chili, koriander løk og hvitløk. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt sammen. La stå kaldt en stund om du har tid til det, gjerne helst en time. Form kjøttfarsen til små, avlange kjøttboller. Varm smør og olje i en stekepanne (når du bruker begge deler unngår du spruten fra panna) og stek kjøttbollene på middels varme. Du kan også legge dem på grillen.

Supergode!

PS! Er du blant dem som ikke greier tanken på koriander, kan du bytte det ut med persille.

Se også:

 

 

Reklamer

2 Replies to “Marokkanske kjøttboller”

  1. Tilbaketråkk: God mat, også til sjøs!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: