Har du rabarbra i hagen? Da har du det perfekte utgangspunkt for en deilig velkomstdrink til gjestene dine! Denne kan lages både med og uten alkohol, og smaker herlig friskt og sommerlig. Lag først rabarbrasirup, og bland så inn alkohol, isbiter, bær og mynte.
Du trenger (til ca 8 glass):
Til rabarbrasirupen:
- 4 rabarbrastilker
- 4 dl vann
- 4 dl sukker
- 1-2 esker jordbær (bringebær funker også)
- Litt frisk mynte
Til punchen:
Med alkohol:
- 2 dl vodka
- 2 dl Cointreau
- 5 dl ingefærøl
Uten alkohol:
- 2 dl appelsinjuice, gjerne ferskpresset
- Saften av 1 sitron
- 5 dl ingefærøl
Slik gjør du:
Rens rabarbrastilkene og skjær i biter. Kok alle ingrediensene sammen i et kvarter. Sil sirupen og press all saft ut av bær og rabarbra. Sett til avkjøling. Bland inn de øvrige ingrediensene før servering. Ha i isbiter og pynt med jordbær (frosne funker fint) og mynte. Ha i mugge, dispenser eller direkte i gjestenes glass. Lykke til med sommerfesten!
TIPS! Rabarbrasirupen kan lages god tid i forveien, og oppbevares i flaske i kjøleskap til du skal bruke den.
Se også:
Mai Eckhoff Morseth 