Lasagne med kylling og squash

Hvis du har smakt en bedre lasagne enn dette, blir jeg imponert! Bytt ut lasagneplatene med squashskiver, så har du en lavkarborett som slår originalen ned i støvlene. Legg et lag pastaplater i midten om du ønsker det. Perfekt til rester av kylling! Vil du ha mer grønnsaker i, kan du ha i et lag med spinat.

Altså, det er bare så innmari godt!

Du trenger:

• To squash
• 500 g renset kyllingkjøtt
• 2 ss olje til steking
• 2 ss smør
• Bechamelsaus (se under)
• Tomatsaus (se under)
• 2 kuler mozzarellaost

Slik gjør du:

Lag bechamelsaus og tomatsaus (se under). Skjær kylling i små biter. Vask squash og lag tynne skiver av den. Varm litt olje på middels varme og gi squashskivene en runde i stekepanne på begge sider, ha på litt salt og pepper. Legg til side. Lag begge sausene. Smør en ildfast form og legg lag på lag med squashskiver, bechamelsaus, kylling og tomatsaus. Skjær mozzarellakulene i skiver og legg på toppen. Stek i ovnen på 220 grader i 25 minutter. Server med en grønn salat til.

Bechamelsaus

Du trenger:

• 50 gram smør
• 50 g mel
• 5 dl melk
• 100 g revet ost
• 1/2 ts muskat
• salt og pepper

Slik gjør du:

Smelt smøret i en kjele ved middels varme. Ikke la det bli brunt. Rør inn melet. Rør så inn melken, litt av gangen, til du har en jevn hvit saus. Pass på varmen, enhver mesterkokk har svidd en hvit saus! Ha i ost. Fortsett å røre, og pass på varmen. Smak til med muskat, salt og pepper.

Tomatsaus

Du trenger:

• 1 gul løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 bokser hakkede tomater
• 1 ts sukker
• Litt krydder eller friske urter etter smak, for eksempel rosmarin, basilikum, oregano, timian
• Salt og pepper
• 1 ss matolje
• 2 dl kyllingbuljong eller vann tilsatt kyllingfond

Slik gjør du:

Finhakk løk og hvitløk og surr blankt i olje. Ha i tomater og buljong og kok inn. Smak til med krydder og sukker.

PS! Veggisvarianten? Sjekk her:

Vegetarlasagne

Se også:

Pasta med kylling og blåmuggostsaus

Tagliatelle med trøffel, bacon og edamamebønner

Spaghetti med sjømat