Tomatsalsa

Det perfekte tilbehøret til tex mex, som dip til rå grønnsaker, til taco eller selvfølgelig nachos. Passer til både kjøtt og fisk. Proppfullt av vitaminer som kjeppjager høstforkjølelsen på dør. Salsa er rett og slett supermat: supersunt, superenkelt og supergodt!

Du trenger:

• 1/2 dl grønnsaksbuljong
• 1 stor, moden tomat
• 1/2 boks hermetiserte tomater
• 1/4 agurk
• 1/2 rødløk
• 2 hvitløksfedd
• Saften av 1/2 lime
• 1/2 bunt frisk koriander
• 1 rød chili
• 1/2 paprika, rød eller grønn
• Pepper

Vask, rens og hakk grønnsakene fint. Midten av agurken kan du droppe, det er bare vann. Bland alle ingrediensene sammen og la stå litt før servering så smakene får satt seg.

Se også:

• Ananassalsa med avokado