Nei, jeg snakker ikke om meg selv, men om det gledelige faktum at de ferske rosévinene har begynt å dukke opp i hyllene. Et sikkert vårtegn! Og flere vil komme til de neste ukene, så vi har mye godt i vente. Er det ikke herlig?
De fleste roséviner bør drikkes unge, da fruktigheten og friskheten blir dårligere av lagring, særlig hos de rimeligste vinene. Du skal altså gå etter 2015-årgangen, som per nå gjerne står blandet med fjorårets flasker i hyllene på polet, så ta med deg riktige briller!
Rosévin bør drikkes ved 8-10 grader, det vil si litt varmere enn rett fra kjøleskapet. Flott oppbevaring av vinen om du ikke har kjeller, er på et kjølig soverom – eller bare ta vinen ut av kjøleskapet noen timer før du skal drikke den.
Tørre roséviner er ganske allsidige i matveien, og passer typisk til fiskeretter, kylling, salater og sommermat generelt. For ikke å snakke om alene, så klart.
Her er to nye viner som har gledet meg de siste ukene!
La Vie en Rose Côtes de Provence 2015
Strålende rosévin på kul og annerledes flaske. Bestillingsutvalget, men flere pol har den inne.
Helt lys, fersk lakserosa på farge.
Behagelig aroma av roser og urter, hint av anis.
Smaken er varm, rund og distinkt, med røde bær og mineraler, noe lakrispreg her også. Frisk, lang ettersmak. Meget bra rosévin.
Perfekt til smaksrike fiskeretter, tåler litt krydret mat.
(Varenr. 37862, kr 170).
Villabella Bardolino Chiaretto Classico 2015
Jeg har skrevet om denne vinen før, men da forrige årgang. Nå som 2015-varianten er her, er det den du bør velge.
Fargen er lys, lys lakserosa (betraktelig lysere enn fjorårets, som du fortsatt finner i hyllene, så sjekk årstallet!).
Aromaen er lett og duggfrisk med svak blomsterduft.
Vinen har noe bitterhet i anslaget, bra syre, hint av bringebær. Tørr, slank, frisk og velbalansert. Ettersmaken er fin med god bitterhet.
Supert kjøp!
Passer til salater, kylling, italiensk mat, røkt kjøtt, fisk og skalldyr. Perfekt vinvalg til røkt svinekam.
(Varenr. 22314, kr 125).
Da gjenstår det bare å nyte i vei, gjerne i rosa kveldssol! Riktig god helg fra meg til deg 🙂
Les også: Hvitvin til solveggen – Fett i pappen
Mai Eckhoff Morseth 
2 svar til “Ung, frisk og rosa”