Hvis du ikke liker Sauvignon Blanc, liker du ikke hvitvin.
Mine absolutte vinfavoritter er laget på denne druen. Den er blant de enkleste å skille fra andre druer, smaken er spesielt «grønn» og aromatisk med urtepreg. Opprinnelig kommer den fra Loire i Frankrike, men nå lages viner på druen over hele verden. Det morsomme er å legge merke til hvor forskjellig druen smaker i forhold til hvor den er dyrket. Jeg har for eksempel skrevet før om det umiskjennelige særpreget vinene har på New Zealand.
Jeg har testet fire nye viner på druen, med ulik opprinnelse. Litt nerdete (dog på amatørnivå, så det er sagt), men veldig gøy! Alle disse er utmerkete viner som ikke koster skjorta. Hva med en vinsmakingskveld?
Oliver Zeter Sauvignon Blanc 2015
Et knallkjøp av en hvitvin fra Tyskland, som ellers ikke er særlig kjent for denne druen.
Fargen er lys gulgrønn.
Mild aroma av sitrus, grønne epler og blomster.
På smak er vinen frisk, fruktig, småfeit og særdeles behagelig med hint av grønne epler og sitrus. God, balansert syre.
Fruktig ettersmak, ok lengde.
Passer til grønnsaksretter, salater, fisk, tapas.
(Varenr. 3865801, kr 148,50)
Quien Bordeaux Blanc 2015
Her er druen på hjemmebane. En nydelig vin fra Bordeaux. Knallkjøp!
Fargen er lys grønngul.
Frisk og ren, nydelig aroma med hint av blomster og urter.
Smaken er saftig, hint av gule epler, sitrus og krydder.
Lang og behagelig ettersmak med litt bitterhet.
Passer til fisk, kylling, asiatisk mat.
(Varenr. 38195, kr 140)
Vavasour Sauvignon Blanc
Vi kommer selvsagt ikke unna New Zealand. Denne nyheten vil du like om du er glad i disse spesielt aromatiske og fruktige vinene!
Lys, lys gulgrønn på farge.
Aroma av grapefrukt, stikkelsbær og eik.
Smaken er intenst fruktig og tørr med hint av asparges, lime og grapefrukt. Lett mineralpreg. Fin syre og god balanse.
Laaaang, tørr ettersmak.
Passer til grønnsaksretter, fisk og skalldyr, eller asiatisk mat.
(Varenr. 52031, kr 145).
Vinitrio La Fleur des Pins 2015
En rimelig og overbevisende vin fra Languedoc, Frankrike. Smakere dyrere enn den er.
Fargen er helt lys strågul.
Aromaen er mild og rund med hint av blomster.
Smaker fruktig av gule epler, blomster og sitrus.
Ren, behagelig ettersmak.
Passer til lett sommermat, salater, fisk og skalldyr.
(Varenr. 39716, kr 110).
Og med det skulle sommerkvelden være reddet!
PS! Flere vintips finner du her.
Mai Eckhoff Morseth 