Forretter du imponerer med

— Sponset innlegg —

Dette her er så genialt at jeg er helt forelsket i ideen: visste du at du kan lage skåler som også kan spises? Det gjør det enkelt og morsomt å servere gjester, og det er lekende lett å imponere. Det mest opplagte er selvfølgelig å lage skåler til dessert og servere is og friske bær, men jeg hadde lyst til å eksperimentere med en deig uten sukker som også er super til forretter.

Disse tre supre forrettene eller appetizerne ble alle himmelsk gode. I røra har jeg erstattet sukker med kokt potet, og skålene ble både fine og smakte deilig. Alt er laget med Topit vaffelskåljern fra Wilfa. Du får det til en femhundrelapp i butikker som selger elektronikk. Med det samme jernet kan du også lage hjemmelagde tacoskjell og mye annet snadder!

Alle tre forrettene er laget med samme grunndeig:

(til ca 8 skåler)

  • 2 kokte mandelpoteter, skrelt og delt i små biter som lar seg mose i maskin
  • 2 ss rømme
  • 1 egg
  • 2 ss smeltet smør
  • 2 ss maisenna

Bland alle ingrediensene sammen i kjøkkenmaskin eller med stavmikser til du får en jevn røre. Varm opp TopIt-jernet, pensle med smør og ha i 2 rause spiseskjeer med deig/røre. Stek til skålene får den fargen du ønsker deg. Ta ut skålene av jernet og la dem kjøle seg ned. Så kan du kose deg med fyllet:

Røkelaks og rogn med ostekrem

DSC00315.JPG

Du trenger:

  • 4 skiver god røkelaks
  • 100 g kremost naturell
  • 1/2 ts ferskpresset sitron
  • 1 cm pepperrotkrem fra tube
  • 4 ts lodderogn
  • frisk dill
  • evt. litt salat til å fylle ut bunnen

Slik gjør du:

Bland og smak til kremost, sitronsaft og pepperrot. Legg evt. noen salatblader i bunnen av vaffelskålen. Fyll på med ostekrem. Dander røkelaks til en rose i midten og pynt med dill og rogn.

Reker og avokadomousse

DSC00312.JPG

Du trenger:

  • 1/2 avokado
  • 1 ss crème fraîche
  • 1 ts saft av presset sitron
  • Salt og pepper
  • Noen blader crispisalat
  • ca 16 reker (8 per skål)
  • Litt sitronskall til pynt

Slik gjør du:

Skrell og mos avokado. Bland med crème fraîche og sitronsaft og smak til med salt og pepper. Skrell rekene. Legg litt crispisalat i bunnen av vaffelskålen og fyll på med avokadokrem, reker og revet sitronskall.

Rakfisk med pepperrotkrem og rødløk

dsc00311

Du trenger:

  • 1 dl kremfløte
  • 1 dl lettrømme
  • 1 ts saft av presset sitron
  • 1/2 ts sukker
  • 1 cm pepperrotkrem fra tube
  • 100 g rakfiskfilet
  • 2 biter rødbet fra glass
  • 2 ts hakket rødløk
  • Frisk dill og/eller gressløk til pynt

Slik gjør du:

Pisk kremfløten og bland inn rømme, sitron, pepperrotkrem og sukker. Smak til. Skjær fisken i passende biter (ikke for store), hakk rødbete og rødløk og legg alt pent i vaffelskålene. Pynt med friske urter.

Server med en gang.

TIPS! Litt salat i bunnen gjør at skålene beholder den sprø konsistensen lenger.

Til disse herlige godbitene er det perfekt med en tørr champagne eller kald eplemost. Vel bekomme!

Innlegget er laget i samarbeid med Wilfa.

Lagre

Lagre

Advertisements

One thought on “Forretter du imponerer med

  1. Tilbaketråkk: Verdens enkleste forrett

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s