Det kommer ganske høyt opp på lista mi, det her: En tur i marka med soppkurv. Og gjerne en kjæreste.
Det er et fantastisk soppår i år, og til tross for at vi oftest velger båten når vi skal ut i naturen, har det blitt noen liter sopp i fryseren. Det er snart over for steinsoppen, men kantarellene er det mange av, og traktkantarellene har begynt å komme også. Jeg sier bare: gratis gourmetmat!
Her er noen av mine forslag til hva du kan bruke soppfangsten til:
Pizza bianca med sopp og trøfler
Pannestekt skrei med sopp, ertepuré, mynteolje og serranochips
Synes virkelig du skal finne fram turskoene og ta deg en tur ut for å inspisere skogbunnen i helga!
Vel hjemme igjen setter vi oss alltid sammen og hører på radio mens vi renser soppen og tar et velfortjent vinglass. Det scorer også ganske høyt på lykkelista. God helg!
3 svar til “Gratis lykke!”